400 gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber
tuz
Beğendisi için
1 kg patlıcan
3 diş sarımsak
500 gr süzme yoğurt
tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ
kırmızı biber
Hazırlayalım
Patlıcanlar közlenir.Tavamızda kıymamızı kavuruyoruz.Salçamızı ilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruz.Rendelediğimiz domateslerimizi kıymamıza ekliyor suyu çekene kadar pişiriyoruz.Karabiber ve tuzu ilave edip altını kapatıyoruz.Közlenmiş patlıcanları sarımsak,tuz ve yoğurt ile robottan çekip krema kıvamına gelene kadar çekiyoruz.Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıyoruz. Servis tabağımıza patlıcanımızı alıp üzerine kıymamızı koyuyor ve tereyağınıda üzerine gezdirip servise alıyoruz.
Patlıcanlar közlenir.Tavamızda kıymamızı kavuruyoruz.Salçamızı ilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruz.Rendelediğimiz domateslerimizi kıymamıza ekliyor suyu çekene kadar pişiriyoruz.Karabiber ve tuzu ilave edip altını kapatıyoruz.Közlenmiş patlıcanları sarımsak,tuz ve yoğurt ile robottan çekip krema kıvamına gelene kadar çekiyoruz.Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıyoruz. Servis tabağımıza patlıcanımızı alıp üzerine kıymamızı koyuyor ve tereyağınıda üzerine gezdirip servise alıyoruz.
Afiyetle
0 Yorumlar
Yorumunuz için teşekkürler