Kabak Mücver

Kabak Mücver

malzememiz 

4 ortaboy kabak
1 adet patates
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 adet kuru soğan
6-7 yaprak kıvırcık marul
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
tuz
kırmızı biber
karabiber
pul biber
nane

Hazırlayalım 

Kabak,patates,kuru soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıp karıştırma kabına alıyoruz.Diğer yeşilliklerimizi de doğruyor kabaklarımızın üzerine ekliyoruz.Yumurta,un ve baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.tavamıza bol yağ ekleyip kızdırıyoruz.Kızan yağımıza kaşık yardımıyla harcımızdan koyup köfte gibi kızartıyoruz.
*kızartma yapmak istemeyenler harcın içine 1-2 kaşık zeytinyağ ilave edip yağlı kağıt sermiş olduğu fırın tepsisine kaşık yardımıyla koyup fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirebilirler.

Kabak Mücver