Tavuk Wellington tarifi Nasıl yapılır?

Tavuk Wellington tarifi Nasıl yapılır?

Wellington özellikle MasterChef izleyicilerinin çok iyi bildiği bir yemek. Genellikle dana etiyle yapılan Wellington'ı biraz daha hafifletmek isterseniz tavuk göğüs kullanarak da Wellington yapabilirsiniz.

Yapımı için malzemeler

4 parça tavuk göğüs eti

6 tane milföy hamuru

250 gram mantar

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

2-3 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı kimyon

Tuz

Tavuk Wellington tarifi Nasıl yapılır?

Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip harmanlayın.

Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip kızdırın.

Tavukları her iki tarafını da 5’er dakika pişirerek kızartın ve soğuması için kenara alın.

Diğer yanda soğan, sarımsak ve mantarı robottan geçirin.

Malzemeyi ayrı bir tavada tereyağı ile kavurun.

İçine ince kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatları da ilave edin ve ocaktan alın.

Milföyleri tavukları içine sarabileceğiniz büyüklükte açın.

Hazırladığınız mantarlı karışımı milföylerin üzerine sürüp ortalarına tavukları yerleştirin ve her tarafı kapanacak şekilde paket yapın.

Yumurtayı bir fırça yardımıyla Wellington’ların üzerine sürün.

Milföylerin üzerini bıçakla saç örgüsü şeklinde çok derin olmayacak şekilde çizin.

180 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika pişirdiğiniz Wellington’ları dilimleyip servis edin. Afiyet olsun